[…] eine Kundin, mit den Produkten „Chunky Flavor“, „Zerup“ und „Total Protein“ erfolgreich Gewicht verloren zu haben. In einem anderen Video […]
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Wie das geht?
ZDG zu den aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
[…] liefert und somit ein ernährungsphysiologisch äußerst wertvolles Lebensmittel ist“. Das Protein aus Geflügelfleisch enthalte sämtliche essenziellen Aminosäuren und verfüge daher […]
Erfolgsfaktor: Nachhaltige Protein Alternativen aus Pflanze, Fermentation und Kultivierung
Die Anuga FoodTec und der Bundesverband für alternative Proteinquellen (BALPro e.V.) verlängern ihre Zusammenarbeit für nachhaltige Innovationen in der Lebensmittelbranche. […]
From meat to 3D printed plants: Why Cargill is diversifying its protein investments
The agrifood giant is investing across the board, from traditional livestock production to cultivated meat and 3D printing technology. HTTPS://WWW.FOODNAVIGATOR.COM/ARTICLE/2024/03/06/WHY-CARGILL-IS-DIVERSIFYING-ITS-PROTEIN-INVESTMENTS
foodwatch-Podcast „Geschmacksverstärker“ startet
Was bringen die Bauernproteste? Wie sinnvoll sind Protein-Lebensmittel? Brauchen wir eine Zucker-Steuer? In dem neuen Podcast „Geschmacksverstärker“ beantwortet die Verbraucherorganisation […]
Fischsterben in Deutschland: Wie ein Schweizer Unternehmen das ändern will
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/fischsterben-in-deutschland-300x240.jpeg)
[…] der aufgrund seines niedrigen Fettgehalts eine gesunde Quelle für mageres Protein ist, ist bei den Verbrauchern besonders beliebt. Mit ihren […]
Forschungsteam entwickelt Stuetzstrukturen fuer kultiviertes Fleisch
[…] 3D-Biodruck. Beim Top-Down-Ansatz werden hochporöse oder faserartige Strukturen extrudiert, wobei Protein-Polysaccharid-Mischungen verwendet werden, aus denen eine der Komponenten im Anschluss […]
„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein
![Cloud Bread, Wolkenbrot](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/cloud-bread-3529136_1280-300x240.jpg)
„Cloud Bread“ ist ein Trendfood, das immer wieder in den sozialen Medien auftaucht. Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: … mehr
LowProt: Warum die „Low-Protein-Diet“ der nächste große Ernährungshype wird
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/LowProt-nur-noch-wenig-EIweiss-300x240.jpg)
[…] ständig in Bewegung und der neueste Trend könnte die Low- Protein-Diät, auch bekannt als LowProt, sein. Uwe Knop, evidenzfokussierter Erährungswissenschaftler, […]
Tausendsassa Schokomilch – Rezeptideen aus der Molkerei Berchtesgadener Land
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/2310_Berchtesgadener_Land_RezeptNr.02_Schokomilch_-c332f65edfc12722-1-300x240.jpg)
[…] mit einer leicht süßen Schoko-Note. Das Chili ist reich an Protein und Ballaststoffen, dank der Bohnen, des Rinderhacks und der […]