[…] haben Insekten einen hohen Eiweißgehalt und bieten einige essentielle Aminosäuren.6 Proteine aus Insekten lassen sich leichter verdauen als pflanzliche Eiweiße, […]
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MEGGLE Körniger Frischkäse: Der aromatische Protein-Snack mit dem Extra-Biss
MEGGLE Körniger Frischkäse: Der aromatische Protein-Snack mit dem Extra-Biss. Ideal für einen genussvollen und aktiven Start ins neue Jahr. Wasserburg […]
Gründergeist Witten präsentiert zwei Vorträge zum Thema „Food“
[…] Deutsch spricht, können anschließend Fragen auf Deutsch gestellt werden. SWARM Protein Am 5. Juli wird es außergewöhnlich: Auf dem Motorrad […]
Technologien für die Proteinproduktion: Wege zur Ernährung der Weltbevölkerung
[…] untersucht, wie Eiweiße ohne Tierhaltung und Pflanzenbau hergestellt werden könnten. Proteine (auch: Eiweiße) bilden einen essenziellen Teil der menschlichen Ernährung. […]
Proteingepimpte Lebensmittel – alles nur Quark?
[…] als aktueller Corona-Hamsterkauf-Topseller nicht zu toppen ist, mausern sich derzeit Protein-Puddings, Eiweißbrote und „HighProt“-Produkte zum neuen „gesunden“ Verkaufsschlager. Denn proteingepimpte […]
Wie wirken hohe Proteinmengen auf die Nierengesundheit?
Zweites Manuskript der Protein-Leitlinie der DGE erschienen. In der wissenschaftlichen Fachzeitschrift European Journal of Nutrition wurde jetzt im Rahmen der […]
Green New Deal: Freie Universität Bozen entwickelt Nahrung der Zukunft
[…] der Lebensmittelindustrie: Sie alle forschen im Rahmen des Projekts „Smart Protein“ in den kommenden vier Jahren daran, wie aus Gemüse, […]
Food-Forschung in Sachsen-Anhalt: Alternative Protein-Quellen aus Pflanzen
[…] Milch? Welche Pflanzen können uns neben der etablierten Sojabohne wichtige Proteine liefern? Welche Pflanzen eignen sich noch als Protein-Lieferant? Ernährungswissenschaftler*innen […]
Appetit der Deutschen auf Nüsse steigt – Tipps für Einkauf und Lagerung
[…] pro Kopf nimmt zu. Ob als Veggie-Alternative, als Bestandteil einer protein– und fettreichen Ernährung oder einfach zwischendurch als Snack: Nüsse […]
Das süße Powerfood des Sommers: Alles über die Zuckerschote
Die Zuckererbse ist eine beliebte Hülsenfrucht mit einem hohen Protein– aber auch Zuckergehalt. Foto: Olena Rudo / Canva Pro Die […]