[…] für Rindfleisch und verschiedene Arten von Geflügelfleisch sowie für verarbeitete Fleischwaren und Milchprodukte verwendet. Hinter dem mehrfarbigen, bisher vierstufigen Label […]
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Wie das geht?
Anuga Meat mit Trends und Neuheiten rund um Themen Fleisch, Wurst und Geflügel
[…] in ihren verschiedenen Verarbeitungsstufen dar. Die Angebotspalette reicht von unverarbeiteten Fleischwaren über Fleischzubereitungen und Convience-Produkten bis hin zu feinen Wurst- […]
Konsumenten sehen Handelsmarken als echte Alternative zu Herstellermarken
[…] Informationen zu den ebenfalls im Handelsmarkenmonitor thematisierten Aspekten Regionalität sowie Fleischwaren und zu den Bereichen Drogerie und Convenience-Produkte folgen. Über […]
Inflationsrate im Juni 2021 bei +2,3 %
[…] Nahrungsmittelgruppen weisen einen moderaten Preisanstieg auf, zum Beispiel Fleisch und Fleischwaren (+0,6 %). Merklich teurer wurden Speisefette und Speiseöle (+5,6 %). Darüber […]
Experten fordern gemeinsame Anstrengungen gegen Food Waste
[…] Zu bedenken ist jedoch, dass tierische Produkte wie Fleisch und Fleischwaren ressourcenintensiver hergestellt werden und daher in Hinblick auf die […]
Von jedem Euro 23 Cent für den Landwirt
[…] Anteil in 2017 nach RLV-Angaben 40 %, bei Fleisch- und Fleischwaren gut 22 %. Am niedrigsten ist der Erlösanteil nach […]
Mit Künstlicher Intelligenz Lebensmittelverschwendung reduzieren
[…] Temperatur und die Dauer des Mischvorgangs beeinflussen das Mindesthaltbarkeitsdatum der Fleischwaren. Indem wir mit KI-Algorithmen den Energieeintrag durch den Mischprozess […]
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
[…] herzustellen. Dabei geht es konkret um Strategien zur Salzreduktion in Fleischwaren, bei Schnittkäse und Fischprodukten, zur Fettreduktion bei Backwaren und […]
Gegessen wird, was ins Regal kommt
[…] verkaufte 2021 erstmals mehr vegane und vegetarische Produkte als tierische Fleischwaren. Nicht nur die Markengastronomie, auch Mensen, Krankenhäuser, Schulen und […]
Nestlé veröffentlicht Resultate für das Gesamtjahr 2018
[…] Nestlé kündigt Prüfung strategischer Optionen für Herta Charcuterie (Aufschnitt und Fleischwaren) an, um das Portfolio weiter auf attraktive Wachstumskategorien auszurichten. […]