[…] den betrachteten vier Jahren sogar bei 451 Prozent. Auch bei Pasta (plus 295 %) und Snacks aus Bohnen (plus 128 […]
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Chemie, die auf der Zunge liegt: 31 aktive Geschmacksstoffe in Parmesan identifiziert
Was wäre italienische Pasta ohne Parmesan? Kein anderer Käse verleiht Gerichten einen vergleichbaren Geschmack. Aber warum? Dieser Frage sind Chemiker […]
Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
[…] als saisonale Knabber-Delikatesse. Aber auch in Salaten, zu Fischgerichten und Pasta ist Barba di Frate dort eine beliebte Zutat. Was […]
Genussvoll glutenfrei: Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. gibt leckere Tipps
Ob Pizza, Pasta oder Plundergebäck – Zöliakiebetroffene, die Gluten strikt meiden müssen, erleben so manche Einschränkung beim Essen. Denn das […]
Italienisch kochen
[…] Etwas – Rezepte mit schlichter Raffinesse! buchreport Lust auf Prosciutto-Suppe, Pasta mit Tomaten und getrockneten Steinpilzen oder Panna Cotta mit […]
Besser als Pasta: Nudeln aus heimischem Hartweizen gut für die Sehkraft
[…] Experten, decke der regionale Anbau nur ein Drittel des Bedarfs. Pasta und Bella Italia: In den Köpfen der Deutschen ist […]
Weihnachtliche Kochmuffel: Hier wird am meisten Essen bestellt
[…] Essen geliefert. Hier kommen vor allem Klassiker wie Pizza und Pasta auf die Teller. Mehr als jede zweite Bestellung (51 […]
Pesto – gerührt, nicht gequirlt
[…] und dann natürlich Olivenöl. Und dann dürften die meisten an Pasta denken. In der Tat sind die beiden wie füreinander […]
Proteingepimpte Lebensmittel – alles nur Quark?
Obgleich Pasta in allen Variationen als aktueller Corona-Hamsterkauf-Topseller nicht zu toppen ist, mausern sich derzeit Protein-Puddings, Eiweißbrote und „HighProt“-Produkte zum […]
Online-Speisekarten auf Prüfstand
[…] kontrollierten Betriebe (49,7 %) Verstöße gegen die Allergenkennzeichnung bei Pizza, Pasta, Brot, Mayonnaise und Rahmsoßen festgestellt. Verstöße gegen die Kenntlichmachung […]