[…] enthält circa 2,3 Stück Würfelzucker – das gilt auch für Dinkel– und Vollkornprodukte. zum Vergleich: Butterkekse (1 Portion, 30 g): […]
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ÖKO-TEST Kinderkekse: Belastete Zucker-Plätzchen
[…] enthält circa 2,3 Stück Würfelzucker – das gilt auch für Dinkel– und Vollkornprodukte. Ärgerlich ist auch, dass manche Hersteller mit […]
Brot auf Sauerteigbasis selber backen
[…] für einen Sauerteigansatz dieses einfach gehaltene Rezept: 100 Gramm Weizen-, Dinkel– oder Roggenmehl verrührt man mit 200 Milliliter lauwarmem Wasser […]
Was ist Dinkelreis?
Bei der Herstellung von Dinkelreis wird das Dinkelkorn von den für diese Getreideart typischen Spelzen befreit und abgeschliffen. Das Korn […]
SchapfenMühle: Ausbilder für Berufe mit Zukunft
[…] digitalisieren, sondern auch seine Spezialisierung auf verschiedene Getreidearten, unter anderem Dinkel und Emmer, vorantreiben. Das Gespür und die Leidenschaft für […]
Brot und Blinis aus Buchweizen: Trendlebensmittel punktet bei Geschmack und Verarbeitung
[…] hat Longin die letzten 10 Jahre an Einkorn, Emmer und Dinkel erarbeitet. „Bereits mit unseren Veranstaltungen für Praktiker aus Landwirtschaft, […]
Frühstücksbrei – der neue Liebling auf dem Frühstückstisch
[…] der Schüssel In deutschen Porridge-Schüsseln herrscht allerdings kein Einheitsbrei: von Dinkel über Gerste, Hirse, Hafer, Quinoa bis zu Amaranth und […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] wir ja in der Regel keine Körner, also keinen Weizen, Dinkel oder Roggen direkt verzehren, sondern in Form veredelter Produkte, […]
SchapfenMühle: Zehn Jahre Produktrange Schapfen „Meine Mühle“
[…] zeitgemäß zu halten. Der Urgetreidetrend, und hier in erster Linie Dinkel, ist ungebrochen und wird sicherlich bei der Entwicklung neuer […]
Rezepttipp: Dinkelbrot mit Chia-Samen
[…] passiert, wenn heimisches Urgetreide auf exotisches Superfood trifft? Ein leckeres Dinkelbrot mit Chia-Samen! Chia-Samen punkten durch einen natürlich hohen Gehalt […]