[…] Entwurf eines wissenschaftlichen Gutachtens zu Referenzwerten für die Zufuhr von Natrium gestartet. Insbesondere möchte sie Rückmeldungen zu der geplanten Vorgehensweise […]
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Wie das geht?
DASH-Diät gegen „Herz unter Druck“
[…] 1 mmHg reduziert werden. Ein weiterer Faktor ist die Elektrolytzufuhr. Natrium und Kalium wirken gegensätzlich: Eine erhöhte Natriumzufuhr – Natriumquelle […]
Geschmack versus Temperatur?
[…] den Zellen, die in erster Linie durch spannungsabhängige Ionenkanäle für Natrium und Kalium vermittelt werden. Die elektrischen Signale werden über […]
Ganz schön nice! Aprikosen wecken jetzt die Sommerlaune mit gesunder Eiscreme
[…] mit allen wichtigen Vitaminen. Mineralien wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium und Eisen ergänzen den gesunden Nährstoff-Cocktail der Frucht. Ein […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Die ursprüngliche Reinheit des Mineralwassers
[…] mg/l Mineralstoffe Mit hohem Gehalt an Mineralien/ > 1500 mg/l Mineralstoffe Natriumhaltig/ > 200 mg/l Natrium Geeignet für natriumarme Ernährung/ < 20 mg/l Natrium […]
EFSA bestätigt Höchstaufnahmemengen für Lebensmitteln zugesetzte Nitrite und Nitrate
[…] Kindern, deren Ernährung reich an Lebensmitteln mit diesen Zusatzstoffen ist. Natrium– und Kaliumsalze von Nitrit und Nitrat (E 249-252) sind […]
Natürliches Mineralwasser aus dem Internet
[…] Die Zusammensetzung und die Menge an gelösten Inhaltsstoffen wie Kalium, Natrium, Chlorid oder Sulfat wirkt sich letztendlich auf den Geschmack […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
[…] Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren oder Natrium aufzunehmen. Das hat eine US-amerikanische Studie ergeben. Die Wissenschaftler […]
Was sind Nitrate und Nitrite und welche Lebensmittel enthalten viel davon?
[…] der EU auch völlig rechtmäßig als Lebensmittelzusatzstoffe in Form von Natrium– und Kaliumsalz (Nitrit und Nitrat; E 249-252) verwendet. Sie […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] die Konservierung von Kartoffelprodukten, Käse und Marmelade.6 Benzoesäure und ihre Calcium-, Natrium– oder Kaliumsalze (E210-213) werden als antibakterielle und pilztötende Stoffe […]