[…] sich Raps- oder Sonnenblumenöl, für eine gewisse Bitternote auch ein Olivenöl. Diese Basis wird mit wenig Salz (evtl. Pfeffer), etwas […]
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Wie das geht?
Eine Suppe, die die Seele wärmt
[…] Einfach Tipp: Für die vegane Variante einfach die Butter durch Olivenöl und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen. Valensina: Fruchtsaftkompetenz seit […]
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2024: Lebensmitteltests zu Haltbarkeiten im Zeitraffer
[…] Verpackungsmodellierung am IVV, erläuterte, wie „digitale Schatten“ von Milch, Kaffee, Olivenöl, Erdbeeren und vielen anderen Lebensmitteln errechnet werden. Diese digitalen […]
Treffpunkt Dorflinde: die jungen Blätter und Blüten sind essbar
[…] Getreidemehl verwendet werden. Probieren Sie auch ein Pesto mit Lindenblättern, Olivenöl, Zitronensaft, Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch. Die zuckersüßen Blüten sind […]
F(r)isch auf dem Grill: Der Thunfisch
[…] etwa eine halbe Stunde in eine Marinade aus drei Esslöffeln Olivenöl, einer gepressten Knoblauchzehe und etwas Salz und Pfeffer eingelegt. […]
Mikroorganismen in unser Nahrung: was haben die da zu suchen?
[…] kulinarischen Köstlichkeiten. Bereits im Anbau von Kaffees, Tees, Weinen und Olivenöl zeigen sie ihre Wirkung, verbessern den Geschmack und sorgen […]
Ofenkartoffel auf türkisch: Kumpir
[…] Ziegenkäse, Cheddar und Bergkäse sind geeignet. Veganer geben statt Butter Olivenöl in die Kartoffel und würzen mit Salz, Pfeffer und […]
Wildkräuter in der Küche: Der herbe Löwenzahn
[…] besonderer Genuss und nicht schwer zuzubereiten: Ein Bund Blätter, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Mandeln sowie Parmesan werden püriert und mit Salz […]
Basilikum-Pesto im Test: Nur 3 von 30 sind „gut“
[…] ersetzen teure Zutaten ganz oder teilweise durch preiswertere: Sonnenblumen- statt Olivenöl, Cashew- statt Pinienkerne, Kartoffelflocken oder Weizengrieß statt Parmesan und […]
Lamm-Burger „Sloppy Joe“
[…] EL brauner Zucker (optional) 1 TL scharfer Senf 2 EL Olivenöl Scharfe rote Sauce Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauchzehen […]