Einfache und schnelle Zubereitung punkten bei Verbrauchern. Tiefkühlprodukte (TK) werden immer beliebter, ermittelte das Marktforschungsinstitut Forsa im Auftrag des Bundesministeriums … mehr
Kommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Ernährungsreport 2017 erschienen
Deutschland, wie es isst. Zum zweiten Mal präsentierten Bundesernährungsminister Christian Schmidt und Forsa-Geschäftsführer Manfred Güllner den Ernährungsreport. Sie stellten die … mehr
Landwirtschaftsminister Schmidt attackiert die Veggiebewegung
Empörung, Schelte, Hohn und Spott. Landwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) hat mit seiner Verbotsforderung für die Bezeichnungen vegetarischer und veganer „Würste“ … mehr
Fit for Fun bringt Food-Sonderheft auf den Markt
Kohlenhydratarmes Essen gilt seit Jahren als der Ernährungstrend schlechthin. Fit for Fun widmet dem Thema deshalb jetzt sogar ein Sonderheft: … mehr
Ausnahme der Nährwertdeklaration fürs Bäckerhandwerk
Bundesregierung bestätigt Auffassung des Zentralverbandes. Seit dem 13.12.2016 gilt die Pflicht zur Angabe bestimmter Nährwerte nach der Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) … mehr
Deutsche Verbraucher gönnen sich Premium bei unterschiedlichsten Produkten
Nielsen-Studie: Für mehr als jeden zweiten Deutschen ist Qualität das entscheidende Premium-Kriterium. Recherche und Inspiration im Geschäft: Deutsche kaufen Premiumprodukte vor … mehr
Alle wichtigen Besucher-Infos zur Grünen Woche 2017
Neu: Schüler- und Studententicket kostet an Sonntagen nur fünf Euro – Langer Freitag am 27. Januar von 10 bis 20 … mehr
Herausforderungen in der Kommunikation von Lebensmittelrisiken
Vortrag von Professorin Julie Barnett, University of Bath, Großbritannien. Das Thema Risiko ist in den letzten 20 Jahren allgegenwärtig geworden. … mehr
Vorverpackte Lebensmittel ab heute mit Nährwertkennzeichnung
Schmidt: Mehr Transparenz für Verbraucher Die Zeiten, in denen Fett oder Zucker nur im Zutatenverzeichnis zu finden waren, sind vorbei. … mehr
Herkunft hat ein Zeichen: „Qualität aus deutschen Landen“
Profilierung deutscher Qualitätsstandards – Hoher Bekanntheitsgrad – Großes Identifikationspotential – Branchenübergreifender Einsatz. Lebensmittelhersteller haben ab sofort die Möglichkeit, ihre Erzeugnisse … mehr