[…] Lachs mit Kreuzkümmel und Chili-Orangen-Butter, würzige Hähnchenbrust mit Pflaumen-Ingwer-Sauce oder Rindfleisch auf texanische Art mit Barbecue-Sauce nicht die Sehnsucht nach […]
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Wie das geht?
Low Carb: kohlenhydratarm kochen
[…] empfiehlt die Ernährungswissenschaftlerin. Geflügelfleisch enthält weniger Fett als Schweine- oder Rindfleisch. Milch und Milchprodukte gibt es in fettreduzierten Alternativen. Low […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel: Produktion stieg 2020 um mehr als ein Drittel gegenüber dem Vorjahr
[…] Monat, waren es 2018 knapp 900 Gramm. Der Verbrauch von Rindfleisch sank von 1,5 Kilogramm auf 600 Gramm der von […]
Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken
[…] oder 46 700 Tiere ab. Dadurch reduzierte sich auch die erzeugte Rindfleischmenge gegenüber dem Vorjahreszeitraum auf insgesamt 543 300 Tonnen (– 2,2 %; – 12 400 Tonnen). […]
DBV-Situationsbericht zeigt schwaches Geschäftsjahr 2020/21
[…] einem dramatischen wirtschaftlichen Druck stehen. Die gestiegenen Erlöse bei Milch, Rindfleisch und Feldfrüchten werden durch deutlich verteuerte Betriebsmittel aufgefressen. Vieles […]
Redefine Meat präsentiert wegweisende, pflanzliche New-Meat* Convenience-Produkte auf der Gastro Vision 2024
[…] Minuten statt Stunden. Eine weitere Neuheit ist das pflanzliche 100g- Rindfleisch-Patty, das sich perfekt für Betriebe mit hohem Volumen eignet. […]
Verbraucher informieren. Verbraucher stärken.
[…] Regionen aus 100 Prozent Allgäuer Rohmilch hergestellt wurde. Und „Bayerisches Rindfleisch g.g.A.“ darf wirklich nur von Rindern stammen, die von […]
Eintöpfe und Suppen: Hausmannskost für den Herbst
[…] Wacholderbeeren. Ein beliebter Klassiker ist Bohneneintopf, für den Rinderknochen und Rindfleisch mit Zwiebeln in Öl kurz angebraten werden. Anschließend salzen […]
Gesund schmeckt besser!
[…] Ziegenkäse-Soufflé, Champignons mit Ricotta-Walnuss-Füllung auf Toast, Wolfsbarsch mit Zitronen-Couscous, Vietnamesische Rindfleisch-Nudel-Suppe oder Baisertörtchen mit Rhabarbercreme kann einem doch nur das […]
BÖLN-Studie: Regionale Lebensmittel sind gefragt – gute Absatzchancen bestätigt
[…] und der Herkunft. Am Beispiel von Äpfeln, Mehl, Butter und Rindfleisch wurde auch untersucht, ob sich die Befragten bei pflanzlichen […]