Eis, wie man ́s genießt, verrät sehr viel! Manche Menschen essen ihr Eis wie einen Apfel: ein paarmal abgebissen, schon … mehr
Crostini mit Avocadocreme und Lammfleisch
Zubereitungs- und Kochzeit: 20 Minuten Zutaten für 12 Stück: 150 g Lammfleisch (vom Rumpsteak, Filet oder aus der Keule) 1 … mehr
Vegemite-Bier für die Wissenschaft
Wissenschaftler der University of Queensland haben erforscht, ob der weltberühmte australische Brotaufstrich auch zum Bierbrauen nützlich ist. Australiens weltberühmtes Lebensmittel, … mehr
„Patent auf Lachszucht wäre irrwitzig und verstößt gegen Patentrecht“
Bauernverband kritisiert scharf die Absicht des Europäischen Patentamtes. Der Deutscher Bauernverband (DBV) hat sich erneut energisch gegen eine Patentierung von … mehr
BVE veröffentlicht vierten Teil der Reihe „FAKT: ist“ zum Thema Lebensmittelqualität
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat die vierte Ausgabe ihrer Info-Reihe „FAKT: ist“ zum Thema Lebensmittelqualität veröffentlicht. Die Ansprüche … mehr
Mangold bringt Farbe auf den Teller
Noch bis zum Frost bringen rheinische Gemüseerzeuger wieder Mangold auf den Tisch. Dieses Gemüse, das eine Zeit lang fast in … mehr
Blühende Wiesen zum Wohl des Menschen
Bern/ Frankfurt, den 17.08.2106. Je mehr es wimmelt, kreucht und fleucht, desto besser für den Menschen, der von den vielfältigen, … mehr
Nachhaltiges Essen im Betriebsrestaurant: 30 Prozent weniger Ressourcen-Verbrauch möglich
Lebensmittel für die menschliche Ernährung sind verantwortlich für etwa ein Drittel des globalen Verbrauchs natürlicher Ressourcen. Wissenschaftler rund um Dr. … mehr
Ein Schnappschuss vom Essen: Nicht jedes Foto wird gepostet
Die Deutschen fotografieren gerne ihr Essen und zeigen die Bilder im Freundeskreis. Nur selten kommen diese Fotos auch in die … mehr
Vollkorn hält gesund: Beim Einkauf genau hinschauen
Vollkorn ist gut für die Gesundheit – das ist allgemein bekannt und hinlänglich durch eine Vielzahl von Studien belegt. Eine … mehr