[…] Lebensmittelhersteller in Europa werben damit, dass ihre Produkte frei von Gluten, Palmöl, Laktose oder anderen Zutaten sind. Auf der Fresenius-Tagung […]
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Wie das geht?
Urgetreide: wahrscheinlich weltgrößter Feldversuch offenbart Potential
[…] sondern auch und gerade aus gesundheitlichen Gründen. Neben Zöliakie-Patienten, die glutenhaltige Lebensmittel meiden müssen, gibt es immer mehr Menschen, die […]
Spaghetti: Gute Pasta muss nicht teuer sein
[…] darunter drei mit Biosiegel, drei aus Vollkorn und zwei ohne Gluten. Die Tester untersuchten die Nudeln auf Aussehen, Geruch, Geschmack […]
Catering und Food Trends 2020
[…] Alternative Lebensmittel Viele Menschen achten inzwischen darauf, nicht allzu viel Gluten zu sich zu nehmen. Daher sind alternative Mehlsorten zu […]
Quinoa, Amaranth und Hirse: nährstoffreiche Abwechslung in der Ernährung
[…] sind hierzulande sehr beliebt. Nicht nur Zöliakie-Betroffene sind von diesen glutenfreien Getreide-Alternativen begeistert. Auch als sogenannte Superfoods werden die Körner […]
Die NAKO Gesundheitsstudie und die Rolle der Ernährung für die Entstehung von Volkskrankheiten
[…] oder vegane Ernährung, die Bedeutung von Fischkonsum, den Einfluss von Gluten auf die Gesundheit und andere derzeit mit Aufmerksamkeit verfolgte […]
Eiszeit für Allergiker: Verbraucherzentrale prüft Allergenkennzeichnung in Eisdielen
[…] Nadel im Heuhaufen enden. Welches Eis beinhaltet Lactose? Und welches Gluten, Milch, Nüsse oder Eier? Seit dem 13. Dezember 2014 […]
Neu: Escal Calamar Romana glutenfrei 400 g
Glutenfreier Genuss ohne Kompromisse Straßburg, August 2018. Nach dem Bestseller Escal Calamar Romana und der Gourmet-Version Escal Calamar Romana […]
Fructosearme Aufstriche für den süßen Start in den Tag
[…] und somit fructosearm. Die breite Auswahl an Fruchtaufstrichen ist zudem glutenfrei und vegan. Auch Betroffene, die an einem Reizdarmsyndrom leiden, […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] Zöliakie-Patienten müssen bei Getränken auf Getreidebasis darauf achten, ob diese Gluten enthalten oder nicht. Allen vegetarischen Varianten gemeinsam ist, dass […]