Spanien plant, eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke einzuführen. Damit soll der Konsum solcher Getränke reguliert werden. Neben der Bekämpfung von […]
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Südfrüchte: Winterlicher Vitaminschub
[…] Wochen. Während die Banane reift, wandelt sich die Stärke in Zucker um und die Frucht wird für den Körper leichter […]
Der Bestseller-Autor Sven-David Müller aus Braunschweig feiert seinen fünfzigsten Geburtstag
[…] unter anderem die Bestseller „Moderne Ernährungsmärchen“, „Diabetes Ampel“, „Zimt gegen Zucker“, „Die 50 besten Kalorien-Killer“ oder „Ernährungsratgeber Gicht“. In diesem […]
Das Reste ABC
[…] Sie nutzen. Einfach die Vanilleschote in ein verschließbares Behältnis mit Zucker legen und voilá – fertig ist der selbstgemachte Vanillezucker. […]
Startschuss für den Nutri-Score in Deutschland
[…] B-Wertung und erst die Zutatenliste offenbart, dass es anstelle von Zucker Süßungsmittel enthält. Ein Tausch, der vielleicht nicht allen Menschen […]
f.eh im Dialog: Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen ausbauen
[…] Fett am meisten Kalorien hat, etwa doppelt so viel wie Zucker. Die Ernährungsempfehlungen bei Obst und Gemüse mit fünf und […]
Was ist weißer Balsamico?
[…] 199 kcal/ 829 kJ, ein Kohlenhydratgehalt von 47 g (davon Zucker: 47 g), einen Proteingehalt von 0,3 g, einen Fettgehalt […]
Rezepttipp: Emmer Burger Buns
[…] Emmermehl Type 1300 1 Ei 10 g Salz 6 g Zucker 40 g Butter Zum Bestreichen 1 Ei 2 EL […]
Nutri-Score-Kennzeichnung kommt weiteren Schritt voran
[…] es eine optisch klare Orientierungshilfe geben. Wenn zu viele Fette, Zucker oder Salz enthalten sind, wird die Bewertung ungünstiger. Ich […]
Überarbeitung der Leitsätze für Erfrischungsgetränke: öffentliches Anhörungsverfahren der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission gestartet
[…] die Leitsätze für Limonaden. Hier soll der bisher geltende Mindest zuckergehalt von Limonaden gestrichen werden. Stattdessen beschreibt der Leitsatzentwurf nur […]