[…] heiße Bierwürze abgekühlt und in die Gärkeller geleitet. Dabei wird Hefe aus speziellen Reinkulturen zugeführt. Bei der anschließenden Vergärung, die […]
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Spargel-Zitronen-Pizza mit Ziegenkäse und Honig
[…] Schwierigkeit: Mittel / Zubereitungszeit: etwa 30 Min. + Geh- und Backzeit Hefe mit Zucker und 3 EL lauwarmem Wasser verrühren. Mehl […]
Backen im Trend: Leckeres Brot selbst gemacht
[…] gefüllt oder in einer Brotbackmaschine zubereitet. Zum Grundrezept gehören Mehl, Hefe oder Sauerteig, Wasser und Salz. Bei einem Hefebrot sollten […]
Ein echter Klassiker! Dampfnudeln mit Pflaumensauce
[…] geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Zucker hineingeben und Hefe dazu bröckeln. 4 EL der Milch-Butter-Mischung über die Hefe […]
Rezepttipp: Dinkel-Grissini mit Sesam
[…] • 500 g SchapfenMühle Dinkelmehl Type 630 • 20 g Hefe, frisch • 275 ml Wasser, handwarm • 10 g […]
Pizza mit Schinken und Pilzen
[…] 4 Personen) Für den Pizzateig: 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 1 EL […]
Hessen testet: alle untersuchten Schokoladenartikel qualitativ einwandfrei – Mängel bei Hühnereiern
[…] achten. Durch Risse in der Schale könnten laut Weinmeister Bakterien, Hefe– und Schimmelpilze in das Innere des Eis dringen, sich […]
Feinschmecker-Pizza Italiana
Feinschmecker-Pizza Italiana (für 4 Personen) 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL […]
Weihnachtsmenü Boeuf Stroganoff
[…] Blinis mit Lachstatar und Scampi 125 g Buchweizenmehl 10 g Hefe 1/8 l lauwarme Milch 1 Eigelb Salz 1 Eiweiß […]
FODMAP-Reduktion in Backwaren: mehr Zeit für den Teig und alternative Hefe
[…] identifiziert. Diese beinhalten unter anderem längeres Teiggaren, den Einsatz alternativer Hefen, sowie den gezielten Einsatz von Sauerteig. Als Grundlage für […]