[…] einfach. Dafür verantwortlich ist die typische Kombination aus Minze und Chili. Diese Mischung hat alles, was orientalische Gerichte brauchen: Neben […]
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Wie das geht?
Grillteller à la Mexicana
[…] 4 Hähnchenschenkel 4 kleine Koteletts (a 125 g) Öl Pfeffer Chilipulver 4 Bratwürste Salz 2 Maiskolben 4 mittelgroße Kartoffeln Butter […]
Tandoori Masala: Die indische Gewürzmischung
[…] Marinade bekannt ist. Die verwendeten Gewürze sind ähnlich – etwa Chili, Schwarzer Pfeffer, Kardamom, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskat, Zimt und […]
Asiatische Hühnersuppe mit Kokos, Chili und Koriander
[…] g kleine Champignons 30 g Ingwer 1 Limette 2-3 kleine Chilischoten 10 ml Sojasauce 1/2 TL Zucker Salz 1 Bund […]
Physalis – ein exotisches Obst
[…] Mozzarella. Für ein scharfes Physalis-Chutney kombiniert man es mit Zwiebeln, Chili und Ingwer. Vor dem Verzehr öffnet man die papierartige […]
Pikante Grillmarinaden
[…] Pikante Grillmarinade für Fleisch und Gemüse (vorne links) 1/2 frische Chili-Schote 1 kleine Knoblauchzehe 2 EL Kräuter der Provence 4 […]
Schlechtes Image? Fertiggericht ist nicht gleich Fertiggericht
[…] gesunden Fetten, mit hohem Proteingehalt und einer orientalischen Geschmacksnote. Chipotle Chili Eine Chili-Mahlzeit mit Bio-Rindfleisch und Rinderknochenbrühe aus natürlichen Bio-Lebensmitteln. […]
Feine Creme oder bunter Eintopf: Eine Typologie der „Gemüselöffler“
[…] Petersilienwurzeln den Rosenkohl begleiten. 4. Liebt feurige Wärme: der „Pikante-Suppen-Typ“ Chili und Co. lassen ihn das trübe Wetter vergessen: Der […]
Grillsoßen: Die Deutschen mögen es scharf und würzig
[…] von 13 Millionen Packungen, gefolgt von Barbecuesoßen (11 Mio.) und Chili– bzw. mexikanische Jalapenosoßen (10 Mio.). Salsasoßen lagen mit rund […]
Wirkt scharfes Essen antibakteriell?
[…] keimhemmend, wie oft behauptet, haben weitere Studien ergeben. Bei normalem Chili-Konsum reicht die Wirkstoff-Konzentration zum Abtöten von Bakterien in der […]