Fotolia #118003028 © Natasha-Breen: Lizenznehmer food-monitor Chilis gehören zu den schärfsten Lebensmitteln überhaupt. Verantwortlich dafür ist eine Gruppe von Stoffen […]
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Tilapiafilet auf Ingwer-Kürbisgemüse
[…] B.: Hokaido 250 g Porree 40 g Ingwerknolle 1 rote Chilischote 2 unbehandelte Limetten 600 g Tilapiafilets 1 Bund Koriander […]
Warum man besser nicht austesten sollte, wie viel Chili und Co. man verträgt
Die Grenzen scharfer Würze Wer kann am schärfsten essen? Solche Wettbewerbe unter Jugendlichen sind beliebt, Doch die Hausärztin Dr. Ute … mehr
Wirkt scharfes Essen antibakteriell?
[…] keimhemmend, wie oft behauptet, haben weitere Studien ergeben. Bei normalem Chili-Konsum reicht die Wirkstoff-Konzentration zum Abtöten von Bakterien in der […]
Endlich wieder Grillzeit: der Deutschen liebste Grillsaucen
[…] 2016: fast 11 Millionen Packungen). Platz drei der Lieblings-Grillsaucen belegen Chili– bzw. Jalapenosauce (Absatz 2016: fast 10 Millionen Packungen) – […]
Grillvergnügen Deluxe: WIBERG BBQ-Gewürze bringen Geschmack auf den Rost
[…] Knoblauch sowie Koriander und die Schärfe aus der Kombination von Chili und Pfeffer werden mit einer angenehmen Süße harmonisch abgerundet. […]
Gemüse, Käse und Tofu: So köstlich ist Grillen ohne Fleisch
[…] schmeckt warm vom Rost mit einer scharfen Salsa aus Tomaten, Chili, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limettensaft. Gegrillte Maiskolben serviert man gerne […]
Feuriger Kohlrabi-Thaisalat oder Abendland trifft Morgenland
[…] die Sauce Limetten auspressen. Knoblauch schälen und zum Limettensaft pressen. Chili putzen, hacken und zum Limettensaft geben. Fischsauce, Zucker und […]
Schweinefleisch auf dem Grill: besser selbst marinieren
[…] Essig oder Zitronensaft und Gewürze. Zusätzlich können auch noch Tomaten-, Chili– oder Sojasoße hinzu. Als Gewürze eignen sich – je […]
Ein Linsendal für kühle Herbsttage
[…] Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen und Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer und Chili zubereitet. Dal gibt es in vielen verschiedenen Varianten und […]