[…] sie Wasser in die Erzeugnisse einbringen, meist unter Verwendung wasserbindender Lebensmittelzusatzstoffe. An der internationalen Operation OPSON XI gegen Lebensmittelbetrug – […]
Lebensmittelbetrug bei Fischen und Meeresfrüchten untersucht
71 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Lebensmittelzusatzstoffe"
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Wie das geht?
Verbraucher wünschen sich ehrliche Zutatenlisten auf Lebensmitteln
[…] fordert in seiner Petition: „Zutatenbestandteile mit Zusatzstoff-Funktion müssen generell wie Lebensmittelzusatzstoffe behandelt, toxikologisch untersucht und mit ihrer Funktion deklariert werden.“ […]
Was ist Mononatriumglutamat und schadet es der Gesundheit?
[…] von MNG festgestellt.3 Diverse Gesundheitsbehörden, darunter der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] machen. Was sind Konservierungsmittel und wie funktionieren sie? Konservierungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die eine wichtige Rolle dabei spielen, dass Lebensmittel länger […]
Symposium zu MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern
[…] Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und der gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe und Kontaminanten (JECFA) zu einer unterschiedlichen tolerierbaren täglichen Aufnahmemenge […]
Was sind Emulgatoren und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] spielen. Was sind Emulgatoren und wie wirken sie? Emulgatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die zur Vermischung von zwei normalerweise nicht miteinander mischbaren […]
Slow Food Messe: Wissen, was drin ist
[…] die mit echtem Hopfen gebraut wurden und Brot, das ohne Lebensmittelzusatzstoffe zur Verlängerung der Haltbarkeit auskommt und bei dem der […]
Fleischlos grillen: Was taugen Veggie-Alternativen?
[…] Niedersachsen in einem Marktcheck insgesamt 31 Fleischersatzprodukte. Das Ergebnis: Die Anzahl der Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen variiert stark. Im Check konnten vor allem […]
Erstes Markenzeichen für gute Schulverpflegung
[…] die Produktmerkmale: Wie sieht der Energie- und Nährstoffgehalt aus? Welche Lebensmittelzusatzstoffe sind enthalten? Wie steht es um die Genussqualität? Die […]
Externe Sachverständige für Neubesetzung der BfR-Kommissionen gesucht
[…] und andere gesundheitlich unerwünschte Stoffe in der Lebensmittelkette kosmetische Mittel Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe Pflanzenschutzmittel und ihre Rückstände pharmakologisch wirksame […]