Wer eine vielseitige Kartoffel für alle Fälle sucht, liegt mit vorwiegend fest kochenden Sorten richtig. Die Knollen sind mäßig feucht, […]
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Gebackene Seelachsfilets auf Kartoffel-Kürbisgemüse
[…] Portionen 1 kg gelbfleischiger Kürbis (z. B. Hokaido) 600 g Kartoffeln 800 g Seelachsfilets ½ Bund Thymian 1 Bund Basilikum […]
Princesse Amandine®: Exklusives Sorten-Markenkonzept bringt Schwung in den deutschen Kartoffelmarkt
[…] schlagkräftigen Promotion-Konzepten für den deutschen Handel startet Princesse Amandine®, Die Kartoffel mit dem gewissen Etwas, ins neue Jahr. Auf der […]
Spargel und Kartoffeln: Das perfekte Duo aus der Region
Rezepte und Tipps für Spargel und Kartoffeln. Ob als Kartoffel-Spargel-Cremesuppe, Pellkartoffeln mit Spargelgemüse und Schinken oder gegrillter Spargel mit Folienkartoffeln […]
Vitamin C in Kartoffeln: Wie es beim Kochen erhalten bleibt
Manchmal wird die Kartoffel auch „Zitrone des Nordens“ genannt, und das nicht ohne Grund: Auf 100 Gramm kommen rund 17 […]
Kartoffeln – das rheinische Gold
Foto: Martina Goyert Früher wurde die Kartoffel als dämonisch verdammt – Es hieß, sie wächst dort, wo der Teufel auf […]
Fremdwassergehalte: Kaufe ich Muscheln oder Wasser?
Kartoffelkrebs – droht der Kartoffel eine alte Gefahr neu? Ärgerlich ist es, wenn man recht teure, tiefgefrorene Jacobsmuscheln kauft […]
Linsen- und Kichererbsen-Chips: nur zwei von acht sind gut
Linsen-und-Kichererbsen-Chips-Nur-zwei-von-acht-sind-gut. Mal was anderes. Linsen-Chips und Kichererbsen-Chips sind Alternativen zu Kartoffelchips. © Stiftung Warentest / Ralph Kaiser Weniger Fett und […]
Kartoffeln und Süßkartoffeln: Was ist der Unterschied?
[…] (BY 2.0) – Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Süß kartoffeln und Speisekartoffeln sehen zwar ähnlich aus, sind aber botanisch […]
Doradenfilet auf Kartoffel-Rucolasalat
Zutaten für 4 Portionen 750 g kleine, junge Kartoffeln ½ Bund Lauchzwiebeln 250 g Cherry-Tomaten 150 g Rucola 3 Knoblauchzehen […]