[…] reich an Vitamin C sind die Kohlarten (Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Weißkohl), Paprika, Fenchel sowie die meisten Kräuter. Vitamin C […]
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Wie das geht?
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
[…] geschält, gegart 200 g 680 mg 1 Stück Lachs, gegart 150 g 594 mg Rosenkohl, gegart 200 g 686 mg Mandeln 20 g 135 mg Mango, Trockenfrüchte 25 g […]
Spitzkohl: Der Neffe vom Weißkohl und besonders schmackhafte Vertreter der Kohlfamilie
[…] Kohlparade 2018 (Rangliste der meistverkauften Kohlarten)* Blumenkohl Brokkoli Kohlrabi Weißkohl Rosenkohl Chinakohl Spitzkohl Wirsing Rotkohl Grünkohl *Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH […]
Warum Kohl bei Kindern so unbeliebt ist
[…] viele verschiedene Gemüsearten zählen – darunter Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl und Rosenkohl. Die Pflanzen enthalten nicht nur viele Bitterstoffe, sondern auch […]
Wintergemüse – voller Vitamine und Ballaststoffe
[…] ein wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant. Ähnlich gesund sind Brokkoli und Rosenkohl. Sie besitzen sogar noch etwas mehr Vitamin C als […]
Buntes Ofengemüse: lecker, gesund und schnell gemacht
[…] Fast jedes Gemüse ist geeignet. Selbst der von vielen gemiedene Rosenkohl findet als Ofengemüse mehr Anhänger. Durch die Hitze wird […]
One Sheet Pan: alle Zutaten auf einem Blech
[…] Gemüseart ist geeignet – ob Süßkartoffel, Brokkoli, grüner Spargel, Maiskolben, Rosenkohl, rote Bete, Paprika oder Kürbis. Je bunter die Auswahl, […]
Weshalb Kinder Broccoli nicht mögen
[…] noch im Kindesalter verabscheuen, im Erwachsenenalter lecker schmecken. Ob Broccoli, Rosenkohl, Kaffee oder Bier – es scheint Geschmacksrichtungen zu geben, […]
Gesunde Ernährung durch fachgerechte Zubereitung
[…] und dann in Eiswasser legen. Zum Blanchieren eignen sich Spinat, Rosenkohl, Brokkoli, Pilze und viele andere Gemüse mehr. Das Dämpfen […]
Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] nicht fehlen. Manche Smushi werden mit einem Püree aus Sellerie, Rosenkohl oder Erbsen verfeinert. Meerrettich und die japanische Variante Wasabi […]