[…] frisch vom Feld, naturgemäß rar. Zu haben sind beispielsweise Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing, Lauch und Feldsalat. Daneben ist Gemüse aus Freilandanbau […]
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Gesund und fit in die kalte Jahreszeit: Obst und Gemüse stärken das Immunsystem
[…] abzumildern. „Bereits ein Glas Orangensaft, eine 150-Gramm-Portion gegarter Brokkoli oder Rosenkohl, ein Apfel und eine Kiwi liefern mehr Vitamin C, […]
Kohl – Vitamine mit positiven Nebenwirkungen
[…] ein wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant. Ähnlich gesund sind Brokkoli und Rosenkohl. Sie liefern sogar mehr Vitamin C als Grünkohl. Auch […]
Barbecue bei Minusgraden: So macht Grillen auch im Winter Spaß
[…] Wirsing, Lauch, Kürbis, Pastinake, Schwarzwurzel und Maronen an. Zu gegrilltem Rosenkohl schmeckt eine würzige Barbecue-Soße. Kartoffelgratin, Folienkartoffeln und warmer Schafskäse […]
Es geht auch ohne Kohlgeruch!
[…] kann roh oder gegart verzehrt werden. Auch die Liebhaber des Rosenkohls können ohne den typischen Geruch garen. Die Sorte Red […]
Lauch – würziger Allrounder für alle Lebenslagen
Lauch, Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch, Fleischlauch: die Sortenvielfalt beim würzigen Allrounder ist riesig. Meist … mehr
Augenerkrankung Grauer Star: Bei Frauen durch Ernährung beeinflusst
[…] wie Orangen, Grapefruit und Mandarinen, aber auch Paprika, Brokkoli und Rosenkohl. Das Spurenelement Mangan ist vor allem in Getreide, Hülsenfrüchten […]
Die besten Krebs-Killer
[…] Kliniken erfolgreich bei der Krebstherapie eingesetzt. Sulforaphan verleiht Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Meerrettich, Rucola, Kresse und Senf […]
Mit Bio-Wintergemüse fit durch die kalte Jahreszeit
[…] der dunklen Jahreszeit dringend benötigt. Bezogen auf 100 Gramm besitzt Rosenkohl beispielsweise rund 2,5 mal mehr Vitamin C als eine […]
Was ist so wertvoll an Bitterstoffen?
[…] sein.“ Klassische Vertreter bitterer Gemüsesorten sind Rucola, Endivie, Radicchio, Chicorée, Rosenkohl oder Artischocken. Auf Bauernmärkten oder in Biosupermärkten finden sich […]