[…] Naturtofu in Würfel schneiden und in eine Marinade aus Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Chili einlegen. In Semmelbrösel mit Sesam wälzen […]
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Wie das geht?
Pflanzenbasierte Kost: entzündungshemmende Kräuter und Gewürze bei Arthrose verwenden
[…] Gewürzen mit entzündungshemmender Wirkung. Dazu zählen beispielsweise Kurkuma, Brennnessel, Ingwer, Knoblauch, Meerrettich, Petersilie, Schwarzkümmel, Thymian, Zimt und Zwiebel. So lassen […]
Tteokbokki – feuriger Reiskuchen aus Südkorea
[…] fein geschnittener Weißkohl, Sojasoße, etwas Sesamöl, Reisessig und Gewürze wie Knoblauch und Ingwer ergänzt. Nun lässt man die Reiskuchen in […]
US-Amerikaner essen gesünder: Neue Trends von Seetang bis Yamswurzel
[…] der in Salz eingelegt, gewaschen und mit einer Paste aus Knoblauch, Zwiebeln, Gewürzen und Chili vermengt und dunkel gelagert wird. […]
Brotchips selbst gemacht: Kreative und schmackhafte Resteverwertung
[…] Belieben werden klein gehackte getrocknete oder frische Kräuter, Zwiebel oder Knoblauch sowie Gewürze mit geschmolzener Butter oder Öl vermengt. Die […]
Cayennepfeffer und Chilipulver: feurige Schärfe für die Küche
[…] Mischung aus verschiedenen Gewürzen. Neben gemahlenen Chilischoten können zum Beispiel Knoblauch, Kreuzkümmel, Kumin und Oregano, Muskat, Zimt und Gewürznelken enthalten […]
Sommerliches Fingerfood: Einfach und schnell zubereitet
[…] Vorteil: Sie schmecken kalt und warm. Dafür eine Zwiebel mit Knoblauch andünsten, den frischen Spinat, geröstete Pinienkerne und etwas Zitronensaft […]
Lasagne mit Hackfleisch und Zottarella
[…] mit Hackfleisch und Zottarella (für 4 Personen) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 400 g Tomaten 1/2 Bund Suppengrün (Knollensellerie, […]
Bouillabaisse
[…] Suppengrün 1 Zwiebel 250 g Staudensellerie 300 g Tomaten 4 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 unbehandelte Orange 4 EL Olivenöl 1,5 […]
Die Kunst vom Beizen und Marinieren
[…] die Beize mit Zwiebeln, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Senfkörnern, Lorbeerblättern, Petersilienstängeln oder Knoblauchzehen. Gut eignen sich auch Nelken, Thymian und Rosmarin. Oft […]