[…] Herstellungsweise, Verarbeitung und Lagerung finden sich in Gewürzen wie Chilipulver, Pfeffer oder Paprikagewürz verhältnismäßig häufig Schimmelpilzgifte, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder […]
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Gefüllte Mangold-Taschen
[…] Ziegenfrischkäse (à 20 g) 60 g Bärlauch-Pesto (nach untenstehendem Rezept) Pfeffer Salz 2 EL Sonnenblumenöl Mangold waschen und in wenig […]
Vegetarischer Grillgenuss: So kommt regionales Gemüse frisch auf den Rost
[…] zu den Brötchenstücken in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Frikadellen formen. Zum Garen auf […]
Gefüllte Wirsing-Taschen mit Ziegenkäse
[…] Ziegenfrischkäse (à 20 g) 60 g Bärlauchpesto (nach untenstehendem Rezept) Pfeffer Salz 2 EL Sonnenblumenöl Wirsing waschen und in wenig […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] Geflügelfleisch passen Apfel und Orangensaft. Orangensaft lässt sich gut mit Pfeffer, Chili oder Thymian kombinieren. Zu Apfelsaft passt Petersilie, Pfeffer […]
Gedämpfte Wirsingbällchen mit Hähnchen, Pistazien und Pfefferschaum
[…] 4 Personen: 500 g Hähnchenbrust 4 EL Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle 70 g Lauch 70 g Pistazien […]
Kulinarische Wärmespender mit WOW-Effekt
[…] zugeschrieben, wenn es draußen kalt ist. Gerade Chili, Ingwer und Pfeffer können die Durchblutung anregen und, je nach Schärfegrad, von […]
Gebratene Hähnchenbrust im Tiroler Speck mit Pilzcannelloni
[…] für 4 Personen: 4 Hähnchenbrüste à 180 g Salz und Pfeffer aus der Mühle 12 dünne Scheiben Tiroler Speck 2 […]
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
[…] unabdingbare Voraussetzung für leckeres, saftiges Fleisch vom Grill. Für Rind- und Schweinefleisch eignen sich Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch sowie getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Kräuter […]
Weihnachtsmenü Cordon bleu à la Zottarella
[…] 1/2 Bund Petersilie einige Blättchen Basilikum 1 Knoblauchzehe Salz weißer Pfeffer Muskat 2 Eiklar 20 g Butter Den Zottarella abtropfen […]