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Diäten, Rezepte und Warenkunde

Grüne Erbsen-Reibekuchen mit Meerrettichsahne und Räucherlachs

Grüne Erbsen-Reibekuchen mit Meerrettichsahne und Räucherlachs (für 4 Personen) 250 g Müller’s Mühle grüne Schälerbsen 300 g Saure Sahne 1 Zwiebel 300 g Kartoffeln (möglichst (mehr …)

Camembert in Salbei-Panade

Camembert in Salbei-Panade (für 4 Personen) 4 Walnüsse 5 Blättchen Salbei 3 EL Paniermehl (30 g) 1 Eigelb 250 Camembert 3 EL Raps-Kernöl zum Braten 2 (mehr …)

Der Siegeszug des Tees um die Welt

Prof. Dr. Dietmar Rothermund, Frühjahr 2004 Tee ist ein überaus wandlungsfähiges Getränk, das – je nach Sitten, Besonderheiten und Kultur des jeweiligen Landes – vom traditionellen Kulturgut bis hin zum … mehr

2. Tag Erdbeer-Spargel-Diät

Frühstück Erdbeer-Ananas-Müsli 1 Kiwi 1 Scheibe Ananas 100 g Erdbeeren 30 g Cornflakes ohne Zucker 0,25 l fettarme Milch Erdbeeren waschen und putzen, Kiwi schälen. Beides (mehr …)

Wildbratwurst mit Spätzle

Wildbratwurst mit Spätzle Bio-Spitzenkoch Carsten Girlich Zutaten (für vier Personen) 600 g Hackfleisch vom Wild 6 Meter Naturwurstdarm 300 g Schweinespeck 100 g Champignons 100 g Maronen 3 Zwiebeln 2 … mehr

Karpfen auf fränkische Art mit Kartoffelsalat

Karpfen auf fränkische Art mit Kartoffelsalat (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln (möglichst festkochend) 2 Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1/2 rote Paprikaschote 1/2 Bund Schnittlauch (mehr …)

Tee richtig kochen

Nur bei entsprechender Zubereitung kann der Tee sein volles Aroma entfalten. Ob sich der echte Teegenuss einstellt, wird entscheidend beeinflusst durch Teemenge, Wasser und Ziehzeit. Teesorten, die ätherische Öle enthalten, … mehr

Immunsystem

Richtige Ernährung fürs Immunsystem Ohne unser Immunsystem wären wir nicht überlebensfähig. Es schützt uns vor Bakterien, Viren oder Giftstoffen und beseitigt freien Radikale und andere Verbindungen, die für unsere Gesundheit … mehr

Gemüsesalat mit Kräutersauce

Gemüsesalat mit Kräutersauce (Für 4 Personen) 2 EL Haferkörner Verschiedene milchsauer eingelegte Gemüse z. B. : 250 g Blumenkohl 1 gelbe Paprika 2 gelbe Paprika 200 (mehr …)

Buntes Gemüse mit Nudeln

Buntes Gemüse mit Nudeln Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten 2 Zucchini 2 große Karotten 1 rote Paprika 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1 gr. (mehr …)

Bitter Dream

Bitter DreamDie kalte Jahreszeit bietet uns viele Gelegenheiten für gemütliche Stunden, aber auch für gesellige Feiern: Mit “Bitter Dream” in ein farbenfrohes Cocktailvergnügen! Zutaten (mehr …)

Der Tee als Gegenstandsbereich einer terminologischen Untersuchung

Wencke Orbán, Frühjahr 2005 Tee ist nach Wasser das beliebteste und meistgetrunkene Getränk der Welt. Im Laufe seiner Geschichte hat das Heißgetränk zahlreiche Kulturen geprägt. Doch was versteht man eigentlich … mehr