[…] reich an positiven Inhaltsstoffen wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Stärke und Vitamin C. Die Kerne enthalten B-Vitamine, Magnesium und Eisen. Vor der […]
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Wie das geht?
Sauerkraut – lecker und gesund
[…] sondern ist auch sehr gesund. Denn Sauerkraut besitzt einen hohen Vitamin–C-Gehalt und trägt so zur Stärkung des Immunsystems bei. Durch […]
Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
[…] Wurzeln speichern sehr effektiv Mineralien und andere wichtige Nährstoffe, wie Vitamine und Spurenelemente. Im Gegensatz zu anderem Wurzelgemüse ähneln sich die […]
Okra: Exotisches Gemüse für die heimische Küche
[…] Das Gemüse enthält kaum Kalorien. Inhaltsstoffe sind unter anderem Pro vitamin A, Vitamin B und C, aber auch Mineralstoffe wie […]
Postelein – ein Power-Salat für den Winter
[…] zu tief geschnitten, kann mehrfach geerntet werden. Postelein enthält viel Vitamin C sowie die Mineralstoffe Magnesium, Calcium und Eisen. Neben dem […]
Kita- und Grundschulessen: Eltern würden mehr Veggie akzeptieren
[…] Grauel. So liefert Fleisch zwar hochwertiges Protein sowie unter anderem Vitamin B12, jedoch auch ungünstige Inhaltsstoffe wie gesättigte Fettsäuren, weshalb […]
Haben gefriergetrocknete Kräuter noch Vitamine?
[…] davon laut Bundeszentrum für Ernährung sogar mehr Nährstoffe (z. B. Vitamin C) als frische Kräuter. Allerdings werden gefriergetrocknete Kräuter oft in […]
Weißkohl für die Winterküche: rund, zartgrün und mild-würzig
[…] A, Folsäure, aber auch Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium. Das Vitamin C wird erst beim Kochen durch die Umwandlung der Vorstufe […]
Baobab – Ein weiteres Superfood?
[…] 280 bis 300 Milligramm pro 100 Gramm einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt. Auch der Gehalt an Calcium ist mit rund 300 […]
Bei Fett und Öl kommt es auf Menge und Qualität an
[…] unsere inneren Organe und ist für die Aufnahme der fettlöslichen Vitaminen E, D, K und A unerlässlich. Eine besonders wichtige […]