[…] in allen Bereichen der Lebensmittelsensorik.“ Originalveröffentlichung: Johanna Trautmann, Lisa Meier- Dinkel, Jan Gertheiss, Daniel Mörlein. Noise and accustomation: A pilot […]
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Wie das geht?
Für einen ausgewogenen Start in den Tag
[…] das Unternehmen Platz 2 unter allen Marken, bei Hafer und Dinkel Drinks sogar Platz 1. Natumi entwickelt und produziert verschiedene […]
Rezepttipp: Emmer-Rhabarber-Muffins
[…] anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle Wertekette garantiert lückenlose Qualität von […]
Welt-Mehl-Tag am 20. März – Mehl ist und bleibt wichtigstes Grundnahrungsmittel
[…] stellen aktuell gut 6,2 Millionen Tonnen Mahlerzeugnissen aus Weizen und Dinkel, 680.ooo Tonnen aus Roggen und 300.000 aus Hartweizen her. […]
Mit einer grundlegend verbesserten Rezeptur und neuen Belagsvarianten der „Flammkuchen-Klassiker“ von Tarte Gourmet haben Gastronomen ab sofort noch bessere Grundlagen für „vollwertigen“ Genuss!
[…] „Als Trendsetter bedient Tarte Gourmet unter anderem mit den , Dinkel Flammkuchenböden Rustique‘ und den herzhaften ,Brauer-Flammkuchenböden‘ eine steigende Nachfrage […]
Radieschen sind ein gesunder, vitaminreicher und kalorienarmer Genuss
[…] ½ TL Honig Meersalz und Pfeffer 4 Scheiben Bacon 6 Scheiben Dinkel-Toastbrot 4 Matjesfilets ½ Beet Rettich-Kresse Quelle: BVEO Radieschen Radieschen
Anzahl neuer getreidefreier Mehlprodukte hat sich in Deutschland verdoppelt
[…] aus anderem Getreide als Weizen hergestellt wurden, wie zum Beispiel Dinkel, Amarant oder Quinoa. Unter den Verbrauchern zwischen 25 und […]
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
[…] Klebereiweiß, das in Weizen und seinen verwandten Getreidearten, wie beispielsweise Dinkel, Roggen und Gerste, vorkommt. Bei Zöliakie-Patienten löst das Eiweiß […]
Wie eine Kornquetsche den Speiseplan bereichern kann
[…] verarbeiten. So ist es möglich, Flocken der Getreidearten wie Weizen, Dinkel oder Roggen für die Zubereitung von Brot, Gebäck, aber […]
Leckere Rezeptideen für den glutenfreien Brunch
[…] des Dünndarms verursacht, ist nicht nur in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen und somit in herkömmlichen Back- und […]