[…] Gleiches gilt für sämtliche Lebensmittel in pulver- oder puderform wie Mehl, Puderzucker oder andere Gewürze. Ist Zimt an sich gefährlich? […]
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Polen vegetarisch
[…] Michał Korkosz, aber er scheut sich auch nicht vor Butter, Mehl und Zucker; den Zutaten, die das Essen – und […]
Kulinarische Geschenke zum Muttertag
[…] gefüllt. Ein Hingucker sind Macarons, ein französisches Baisergebäck aus Mandel mehl. Die Doppelscheiben in pastelligen Farben werden beispielsweise mit einer […]
Knackig, bunt und aromatisch – Grillen mit Gemüse
[…] Blumenkohl in kleine Röschen teilen und diese im Backteig aus Mehl, Wasser, Ei, Backpulver und Öl wenden. Je nach Größe […]
Keime im Essen – lebensmittelbedingte Infektionen und wie sie sich verhindern lassen
[…] Deutschland und Europa, beispielweise zu Insekten als Lebensmittel, E. coli-Bakterien in Mehl und zu hygienischen Aspekten der Mitnahme von Lebensmitteln aus […]
Rhabarber und Erdbeere: Das perfekte Duo
[…] die Basis für einen knusprigen Crumble. Für die Streusel werden Mehl, Haferflocken, gehackte Mandeln und Zitronenabrieb vermengt und mit Butter […]
Mexikanische Maispfannkuchen
[…] 500 g Vollmilch, 3,5% 1/2 TL Meersalz 150 g Weizen mehl 100 g Maismehl (fein gemahlen) 3 EL Speiseöl Für […]
Regional und Bio oder Fake? Verbraucherschutz durch Lebensmittelanalyse
[…] werden die Daten statistisch ausgewertet und auf Handelsware, insbesondere auf Mehl und Bäckereiprodukte, übertragen. So kann man die Herkunft des […]
Kochen mit Geflügel: Hähnchen, Pute & Co. nicht abwaschen!
[…] 1 Zitrone 200 g Erdnusskerne 2 Eier 3 EL Vollkorn mehl lange Holzspieße Zubereitung: Gurke putzen und waschen. Möhren schälen. […]
Maischolle mit Krabben
[…] 1/4 l Fleischbrühe 2 EL Weinessig 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Mehl 100 g Krabben Die küchenfertig ausgenommenen Schollen unter kaltem […]