Fernweh, aber kein Urlaub in Sicht? Mit der HITCHCOCK Juice Collection lässt sich ganz leicht kulinarisch in die Ferne reisen. … mehr
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Wie das geht?
Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.
Kichererbsen bringen einen Hauch Orient in die Küche. Die Hülsenfrüchte lassen sich vielfältig zubereiten und sind sehr gesund. Sie enthalten … mehr
HITCHCOCK Rezept-Tipp: Grapefruit-Avocado-Ingwer-Frischkäse mit Petersilie
Fotocredit: canva Zutaten für acht Personen: 400 ml HITCHCOCK Golden Grapefruit 3 EL HITCHCOCK Bio Ingwersaft 3 reife Avocados ½ … mehr
An heißen Tagen besonders auf Küchenhygiene achten
Um die Ausbreitung von Bakterien und Schädlingen zu vermeiden, sollte im Sommer auf eine saubere Küche und den richtigen Umgang … mehr
Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
Neues BfR-Merkblatt zum Schutz vor Infektionen Über den Schutz vor Campylobacter-Infektionen durch Lebensmittel informiert ein neues Verbrauchermerkblatt des Bundesinstituts für … mehr
Mit dem WOW-Sortiment von WIBERG in ferne Länder reisen
Mit so mancher Gewürzmischung aus dem WOW-Sortiment geht es das ganze Jahr über auf eine kulinarische Weltreise, die das Gefühl … mehr
Gestreckt – Ersetzt – falsch deklariert: Kontrollplan gegen Lebensmittelbetrug mit Gewürzen
Olivenblätter im Oregano, Färberdistel statt teurem Safran – Gewürze und Kräuter können gestreckt, ersetzt oder falsch deklariert sein, ohne dass … mehr
Einmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?
Spezielle Gewürze, besondere Zutaten oder außergewöhnliche Getränke machen ländertypische Speisen aus. Diese Bestandteile internationaler Küche, das sogenannte Ethno-Food, erfreuen sich … mehr
Genuss ohne Reue: Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist
Lebensmittelbedingte Infektionen mit Campylobacter-Bakterien lassen sich durch gute Küchenhygiene vermeiden. Fleisch-Fondue oder Raclette-Essen mit gleichzeitiger Zubereitung von rohem Fleisch, frischem … mehr
Herzhaftes Trendgebäck: Vegane Spinatwaffeln
Zutaten für 6 Waffeln: 1 Schalotte 200 g Blattspinat ½ Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Flohsamenschalen 200 ml Sojadrink … mehr