[…] ja alles weiß, recherchiert, wieviel Wasser denn für 1 kg Weizen verbraucht wird. Auf den verschiedenen Seiten findet man Angaben […]
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„Neue Bauernregeln“: Bauer Willi folgt Einladung von Frau Hendricks
[…] das zwei Hektar groß ist. Dort habe ich im Herbst Weizen eingesät. Mehr ist bisher nicht gemacht worden. Dieses Feld […]
Deutschland braucht mehr „Rogg’n Roll“
[…] 2022/23 veröffentlicht. 176 Mühlen vermahlen insgesamt 9 Millionen Tonnen Getreide: Weizen, Roggen, Dinkel und Hartweizen. Das sind fünf Mühlen weniger […]
Küchentipp: Getreide kochen
Einweichen verkürzt die Kochzeit. Foto: Ulrike Leone auf Pixabay Weizen oder Roggen kennen die meisten von uns als Mehl zum […]
Wie haben sich die Erntemengen für Getreide weltweit entwickelt?
[…] mehr Lebensmittel. Die Erträge der drei wichtigsten Getreidearten – Mais, Weizen und Reis – sind in den letzten zehn Jahren […]
Krank durch Weizenprodukte? Wissenschaftler vermuten Zusammenhänge
Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Das lebenswichtige Grundnahrungsmittel Weizen ist in Ungnade gefallen. Immer mehr Menschen geben ihm […]
Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
[…] dass diese vielfältigen Lebensmittel auch sicher sind. 24 Mühlenprodukte aus Weizen, Roggen und Dinkel gibt es nach Aussage des Verbandes […]
Agrarrohstoffe unter Druck
[…] Lacoume. So verfügt allein China derzeit über 50% der weltweiten Weizenvorräte, was einem Anteil von 18% des globalen Konsums von […]
Mehl ist nicht gleich Mehl
Die Vielfalt der Mehle beim Einkauf ist groß. Mehl aus Weizen, Roggen, Dinkel, Mehle mit unterschiedlichen Typenbezeichnungen, Vollkornmehl, Backschrot. Worin […]
Die größten Weizenexporteure weltweit
[…] des Ukraine-Kriegs in vielen Ländern die Nahrungsmittelsicherheit gefährden könnten. Bei Weizen als wichtigem Brotgetreide gehören Russland und die Ukraine zu […]