[…] stellt VGMS-Geschäftsführer Peter Haarbeck klar: „Die Rohstoffkosten für Hartweizengrieß oder Mehl aber auch für Nudeln und Brot machen einen erheblichen […]
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BÖLN-Studie: Regionale Lebensmittel sind gefragt – gute Absatzchancen bestätigt
[…] Preises, der Produktionsweise und der Herkunft. Am Beispiel von Äpfeln, Mehl, Butter und Rindfleisch wurde auch untersucht, ob sich die […]
Rezepttipp: Gersten-Pilz-Risotto
[…] können. Die spezifischen Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der […]
Außergewöhnliche Nahrungsergänzungsmittel – Was sind eigentlich Camu Camu, Moringa und Maca
[…] vielfältigen Einsatz in der heimischen Küche der Indios. Ob als Mehl zum Backen, als Pulver für Getränke oder als Grundlage […]
Käsefondue: der würzige Klassiker für Silvester
[…] schmeckt das Käsefondue aber auch ohne Alkohol: Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten und mit Milch aufgießen. Die nötige […]
Süße Hauptgerichte: von Germknödel bis Milchreis
[…] zu darf es auch als Hauptmahlzeit etwas Süßes sein. „ Mehlspeisen“ wie Germknödel und fruchtige Aufläufe bringen Abwechslung auf den […]
Gutes Brot selber backen: Brot auf Buttermilch-Basis
[…] Basiszutaten für das schnelle Buttermilchbrot mit Hefe sind 750 g Mehl, 500 ml Buttermilch, 1 TL Salz, 1 TL Zucker […]
Nachhaltige Vorratshaltung – gut vorgesorgt für den Notfall
[…] Sonstiges nach Belieben zum Beispiel Honig, Marmelade, Schokolade, Jodsalz, Fertigsuppen, Mehl, Instantbrühe, Kakaopulver, Hartkekse, Salzstangen Quelle: nach Bundesamt für Bevölkerungsschutz […]
Alles rund um Weihnachtsgebäck
[…] angewiesen war. Ähnlich verhielt es sich mit anderen Zutaten wie Mehl, die im Zuge der Industrialisierung immer erschwinglicher wurden. Auch […]
Natumi Buchweizen Drink
[…] Körnchen sind in der Küche vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als Mehl, Flocken oder sogar Honig. Dass das nährstoffreiche Pseudogetreide auch […]