[…] MSc., wissenschaftliche Mitarbeiterinnen im f.eh. Durch die steigende Produktvielfalt gewinnt Mehl an Beliebtheit. Ernährungswissenschaftlerin Dr. Eva Derndorfer hat sich die […]
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Wie das geht?
Warum die Wahl des Wassers beim Backen entscheidend ist
[…] wichtigsten dabei ist die Flüssigkeit, die dem Gemisch aus Salz, Mehl und Triebmittel erst die Konsistenz eines Teiges verleiht. Wer […]
Grüne Woche 2023: So schmeckt Deutschland
[…] wie der bergische Pfannkuchen aus regional erzeugter Milch, Eiern und Mehl, herzhaft, fruchtig oder mit süßem Rübenkraut belegt, erfreuen jeden […]
Nachhaltige Vorratshaltung – gut vorgesorgt für den Notfall
[…] Sonstiges nach Belieben zum Beispiel Honig, Marmelade, Schokolade, Jodsalz, Fertigsuppen, Mehl, Instantbrühe, Kakaopulver, Hartkekse, Salzstangen Quelle: nach Bundesamt für Bevölkerungsschutz […]
Alles rund um Weihnachtsgebäck
[…] angewiesen war. Ähnlich verhielt es sich mit anderen Zutaten wie Mehl, die im Zuge der Industrialisierung immer erschwinglicher wurden. Auch […]
Lästige Lebensmittelmotten loswerden
[…] loszuwerden. „Achten Sie darauf, Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Müsli oder Mehl in dicht verschließbaren Behältern sowie trocken und kühl zu […]
Osterbäckerei ohne Ei – Der VEBU stellt sechs pflanzliche Ei-Alternativen vor
[…] Gebäck leicht vor. Eine halbe Banane ersetzt ein Ei. Stärke mehl und Sojamehl Wird mit Wasser angerührt und eignet sich […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
[…] behandelt, zählt aber zu den Pseudogetreiden. Sie kann gekocht, als Mehl oder in gepuffter Variante im Handel erworben werden“, erklärt […]
ÖKO-TEST Ratgeber Kochen und Genießen 2010
[…] leckeren Rezepten. Die Tests TEST Grundnahrungsmittel vom Discounter: Können Kaffee, Mehl, Spaghetti und andere Basisprodukte von Aldi & Co. mit […]
So macht Resteverwertung Spaß: Leckeres aus gekochten Eiern
[…] die sich einfach und schnell zubereiten lassen. Butter schmelzen, mit Mehl bestäuben und rühren, bis die Butter goldgelb gefärbt ist. […]