[…] schmeckt das Käsefondue aber auch ohne Alkohol: Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten und mit Milch aufgießen. Die nötige […]
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Wie das geht?
Rezepttipp: Gersten-Pilz-Risotto
[…] können. Die spezifischen Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der […]
Kleine Warenkunde Getreide: Gerste
[…] langen „Grannen“. Im Handel wird Gerste auch in Form von Mehl, Flocken, Graupen und Grütze angeboten. In der Küche eignen […]
Galettes mit Steinobst
Foto: BVEO Zutaten für 1 Galette: 300 g Buchweizen mehl 200 g kalte Butter 1 Prise Salz 6 EL Rohrzucker […]
Gutes Brot selber backen: Brot auf Buttermilch-Basis
[…] Basiszutaten für das schnelle Buttermilchbrot mit Hefe sind 750 g Mehl, 500 ml Buttermilch, 1 TL Salz, 1 TL Zucker […]
Warum die Wahl des Wassers beim Backen entscheidend ist
[…] wichtigsten dabei ist die Flüssigkeit, die dem Gemisch aus Salz, Mehl und Triebmittel erst die Konsistenz eines Teiges verleiht. Wer […]
Alles rund um Weihnachtsgebäck
[…] angewiesen war. Ähnlich verhielt es sich mit anderen Zutaten wie Mehl, die im Zuge der Industrialisierung immer erschwinglicher wurden. Auch […]
Gemüsewähe mit Quark-Öl-Teig
Gemüsewähe mit Quark-Öl-Teig (ergibt 12 Stück) 200 g Weizen mehl 2 gestr. TL Backpulver 1/2 TL Salz 8 EL Sonnenblumenöl […]
Grüne Woche 2023: So schmeckt Deutschland
[…] wie der bergische Pfannkuchen aus regional erzeugter Milch, Eiern und Mehl, herzhaft, fruchtig oder mit süßem Rübenkraut belegt, erfreuen jeden […]
Lästige Lebensmittelmotten loswerden
[…] loszuwerden. „Achten Sie darauf, Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Müsli oder Mehl in dicht verschließbaren Behältern sowie trocken und kühl zu […]